หลายๆ
ท่านที่เป็นนักท่องเที่ยว เวลาไปเที่ยวในประเทศอิตาลี สิ่งที่ต้องลิ้มลองเลย
ก็คือกาแฟ Espresso ซึ่งปกติแล้วที่อิตาลี
ถ้าเราสั่งกาแฟปกติ หนึ่งแก้วจะไม่มี กาแฟใส่น้ำเชื่อม หรือ นมให้เราทานกันนะครับ
กาแฟที่นี่เขาจะมีแค่ กาแฟ Espresso อย่างเดียวและต้องยืนดื่มที่เคาน์เตอร์เวลาสั่ง
การสั่งกาแฟบางครั้งอาจดูเป็นเรื่องง่าย แต่จริงๆ แล้วมีรายละเอียดบางอย่างเหมือนกันซึ่งเป็นวัฒนธรรมชั้นสูงเลยทีเดียว
ลองมาดูคำแนะนำในการสั่งกาแฟ ในประเทศอิตาลีกันนะครับว่ามีอะไรบ้าง
1.สั่งกาแฟให้เหมือนว่าเคยมาที่นี่แล้ว
เวลาสั่งกาแฟในอิตาลี
อารมณ์ไม่เหมือนเรานั่งทานกาแฟที่เมืองไทย ที่นั่งคุยสังสรรค์สนทนากัน เนื่องจากบาร์ของอิตาลี
ไม่ใช่สถานที่ที่คุณจะมายืนต่อแถวเพื่อที่จะสบตากับบาริสต้า
คุณต้องเดินไปที่เคาน์เตอร์และพร้อมสั่งกาแฟที่คุณต้องการมาดื่มเพื่อลิ้มรสกาแฟเข้มๆสักแก้ว
2.จ่ายให้เหมือนเป็นคนอิตาลี
เนื่องจากการชำระเงินของบาร์ใน
อิตาลีมีหลากหลายรูปแบบ ปกติต้องสั่งและชำระเงินที่แคชเชียร์
แล้วจึงนำใบเสร็จไปรับกาแฟ กับบาริสต้า แต่ในบางร้านต้องสั่งกาแฟที่บาร์
และดื่มให้เรียบร้อยก่อน และจึงค่อยแจ้งพนักงานว่าดื่มอะไรไป
ก่อนจะสั่งกาแฟลองศึกษาดูก่อนว่าคนท้องถิ่นเขามีวิธีการสั่งอย่างไรบ้าง
3.กาแฟดำสุดคลาสสิก
ที่อิตาลีสั่งกาแฟ
(ลาเต้) หรือ cappuccino (คาปูชิโน่) ได้แค่ช่วงเช้าเท่านั้น แต่ในระหว่างวันจะมีแค่กาแฟ
แบบคลาสสิก ให้ดื่มเท่านั้น
4.ไม่ควรพูดถึง
กาแฟ Espresso (เอสเพรสโซ่)
ในประเทศอิตาลีคุณไม่จำเป็นต้องสั่ง
กาแฟ Espresso (เอสเพรสโซ่)
เวลาสั่งกาแฟ แค่สั่งกาแฟเป็นภาษา อิตาลี คือ “un caffè” ดูเข้าใจง่ายและคลาสสิคดี
5.ค่อยดื่มๆ
ระวังกาแฟร้อน
ก่อนจะจิบกาแฟต้องระวังเรื่องความร้อน
ควรรอสักครู่ก่อนที่จะเริ่มจิบกาแฟ เพราะถือว่าเป็นธรรมเนียมของบาริสต้า
ของชาวอิตาลี ที่ต้องอุ่นแก้วกาแฟให้ร้อนก่อนดื่ม
6.หลีกเลี่ยงเมนูกาแฟสำหรับ
นักท่องเที่ยวทั่วไป
หากคุณไปเที่ยวกับ esperti (ผู้เชี่ยวชาญกาแฟในท้องถิ่น)
ให้เลือกดื่มกาแฟคลาสสิกแทนกาแฟที่นิยมทั่วไป
เว้นแต่ว่าคุณชอบกาแฟเฉพาะพื้นที่ที่มีเสน่ห์ เช่น un caffè alla nocciola
(กาแฟเอสเพรสโซ่ผสมเฮเซลนัท) ในเมืองเนเปิล ลองสั่งเมนูแบบนี้ดูสิ con
poca schiuma, cappuccino con tanta schiuma, cappuccino ben caldo, cappuccino
tiepido, Chiaro, Scuro นอกจากนี้ยังมี un caffè in tazza
grande, macchiato freddo, macchiato caldo, macchiato Chiaroและ macchiato
Scuro หรือถ้าคุณอยากได้ความสดชื่น ลองสั่ง un caffè
corretto (กาแฟเอสเพรสโซ่พร้อมด้วยบรั่นดีหรือแกรปป้าหนึ่งช็อต)
7.ดื่มกาแฟแบบชาวอิตาลี
ใน
วัฒนธรรมของชาวอิตาลีกาแฟมาตรฐานคือกาแฟ espresso (เอสเพรสโซ่)
แก้วเล็กที่วันหนึ่งสามารถดื่มได้หลายครั้ง
ในระหว่างวันคุณอาจต้องพักดื่มกาแฟหลายครั้งต่อวัน
เพื่อให้ลิ้มรสกาแฟอิตาลีได้ตามต้องการ
อย่าลืมนะครับเวลาไปเที่ยวอิตาลี
นอกจากเจลาโต้ พิซซ่าอิตาลีแล้ว กาแฟ espresso
(เอสเพรสโซ่) ก็เป็นอีกเครื่องดื่ม ที่ไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองกันครับ
